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網路常謠傳菠菜不能與豆腐一起吃，因波菜含有草酸，會跟豆腐中的鈣結合形成草酸鈣，進而形成腎結石，這謠言其實大錯特錯，其實兩者一起吃下肚，反而有助於減少草酸進入血液中。

擁有「蔬菜之王」稱號的波菜是一種含有大量隱適美草酸的食物，草酸會與鈣結合形成不可溶的草酸鈣。而人體中的結石成分有很大比例是草酸鈣，雖然波菜與豆腐會在腸道中形成草酸鈣結晶，但其會隨著糞活動假牙便排出體外，並不會造成結石。

對抗癌症的小尖兵 蒜苗（青蒜）是大蒜幼苗發育到一定時期的青苗，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。 蒜苗（青蒜）含有豐富的維生素C以及蛋白質、β-胡蘿蔔素、維生素B群等營養成分。蒜苗（青蒜）當中每100克就有28毫克的維生素C，還有將近800微克的β-胡蘿蔔素，所以抗氧化能力很強，能協助牙齒矯正體內清除自由基，預防癌細胞的形成。 蒜苗（青蒜）當中的維生素B群，可以協助調節血糖，紓解頭痛與憂鬱；其豐富的纖維質，也能清除血管中的膽固醇，預防血栓形成。 《本草綱目》記載，青蒜具有祛寒、散腫痛、殺毒氣、健脾胃等功能。青蒜的辣味主要來自於其含有的辣素，這種辣素具有消積食和殺菌作用，能有效預防流感、腸炎等因環境污染引起的疾病。 大蒜在莖葉柔嫩時稱為青蒜，蒜的葉片扁平、窄長帶狀，暗綠至淺綠色。

• 黃豆芽…200g
• 青蒜…1支

調味料

心臟病是台灣人第二號殺手，年奪逾2萬條性命。醫師提醒，致命的心肌梗塞除了可能出現胸痛症狀，上腹痛、喘、冒汗、暈倒也是重要徵兆，尤其女性因疼痛耐受度較高，更容易延誤就醫。

今天是世界心臟日，衛生福利部國民健康署發布新聞稿指出，心血管疾病是全球死亡的頭號殺手，全球每年有1770萬人因此死亡，占總死亡人數31%，其中740萬人死於心臟病、670萬人死於中風。

GOT 、GPT是肝細胞內最多的兩種酵素，當肝細胞發炎壞死時，GOT 、GPT會跑出至血液，因此，血液中的數值值會升高。臨床上，除了病毒性肝炎之外，脂肪肝、使用藥物（保健食品、中草藥）、飲酒、自體免疫活動假牙肝病等，都會使肝指數升高。

很多科技業人士因為缺乏運動、應酬隱適美又多，很容易有脂肪肝。針對脂肪肝，需要以規律運動及飲食來改善，運動上，最好是有氧運動例如慢跑、快走、游泳、騎腳踏車等，飲食部分要少吃油炸、肥肉等高油脂食物，且少喝酒，如果是脂肪肝引起的肝指數偏高，通常在脂肪肝減輕後，肝指數就會逐漸恢復正常。

一名愛好大自然生態的許姓婦人，上個月與友人到雲林古坑大埔生態教育園區賞鳥拍照，沒想到驚見兩條有她手臂粗的巨蛇「扭打」成一塊牙齒矯正，不斷地互纏在一起，長達約1個小時。由於這畫面實在太難得，許婦不顧朋友的勸告，冒險踏入草叢，為了就是想「近距離」目睹、拍下兩條蛇疑似在交配的「親熱」畫面。不少網友看到後也覺得不可思議，有人笑說很浪漫，有人覺得「真的是機會難得，拍得好！」

很多朋友都會問牙齒矯正過程有沒有要特別注意什麼？隱形牙齒矯正(隱適美)有很多優點，但是還是有些注意事項要配合執行才會讓效果更快更好哦！1. 正確的配戴：隱形矯正器戴上去的時候跟牙齒之間幾乎沒有空隙，如果有明顯空隙，可能是戴的時間不夠，或戴的方式不正確，通常是因為沒跟上進度了，導致配戴不合，甚至於完全無法配戴。這時候就要趕快與你的牙醫師聯絡進行修訂調整。2.足夠配戴時間：一天至少配戴20-22小時，除了吃飯以外都要戴著，如果可以適應也可以戴著吃飯，長時間配戴才能讓效果事半功倍。3.正確口周肌肉訓練：牙齒咬合不好、排列不整齊，常跟舌頭功能不好、嘴唇功能不好有關係，在配戴隱形矯正器的同時配合口周肌肉訓練，可以讓矯正的結果更好，而且可以更快完成。4.注意清潔：矯正期間一樣要維持清潔牙齒的習慣，也要順便將牙套刷乾淨喔。5.注意飲食：有些食物會讓隱形矯正器上色，例如吃咖哩飯、喝會染色的飲料或紅酒前都要注意先把矯正器拿下，畢竟每副矯正器都要戴七天，要盡量維持矯正器的乾淨和透明美觀。另外，要注意戴隱形矯正器時不要吃口香糖，不然口香糖會黏在隱形矯正器上。6.矯正器的擺放與收納：矯正器的擺放：隱形矯正過程中，如果因為吃飯的需求要將隱形矯正器拿下來，千萬注意不要將矯正器包在衛生紙內，不然很容易被服務生收走，要到垃圾桶內找矯正器，或者被垃圾車收走就找不回來了。牙齒矯正須要2~3年的時間，在矯正過程中務必要持續配合正確的配戴、長時間配戴、正確口周肌肉訓練、注意牙齒清潔、避免食物染隱適美色或黏牙以及吃東西小心擺放不要弄丟牙齒矯正器，注意這六件事，保證讓你的矯正過程效果又快又好。

營養是糖尿病患疾病控制不可或缺的一環，其中影響飯後血糖最明顯的就是醣類，病友養成醣類計算的習慣可以幫助自己的血糖平穩。病友依據個人「體位」計算可以吃的麵量，有效控制醣類攝取量，減少身體負擔。

依身高、體重計算主食份量 秤重控制醣類攝取